秦皇岛这家蛋糕店的做法，超赞！
8月17日，在海港区文化路与秦皇大街交叉口蒲公英蛋糕店内，经理杜保德将前一天制作未卖完的20多个面包、甜点送到环卫工人手上。一年多来，此举已成为他们每天的习惯动作，既给辛苦的环卫工人送上了一份关爱，更是“厉行节约，拒绝浪费”的最好行动。
“请拿好，渴了、饿了，随时欢迎来店里。”简短的话语，没有仪式感的赠送过程，温暖了附近路段30多位环卫工人的心。“从去年5月份开始，只要有剩余，哪怕只有一个，也要送给我们。一年多了，很难得，真是让人感动。”今年56岁的杜汉勇负责秦皇大街新世纪公园至建国路段环卫工作5年有余，他告诉记者，他们路段的每一个人都吃过这家店的面包。“可以当早餐、午餐，既为我们省了钱，又让我们尝到了自己不舍得买的甜品。”杜汉勇稍许消瘦的脸上始终挂着笑容，他说这是自己吃过最甜的蛋糕。环卫工人高兴地接过杜保德赠送的面包。
拿过面包，环卫工人杜汉勇继续忙碌。
杜保德说，这么做，一方面是给环卫工人献上一份爱心，另一方面也是为了有效避免食物资源的浪费，“作为一家大型连锁食品生产销售企业，我们觉得这是一件很有意义和价值的事情。”他说，按照企业管理规定，当天生产没有销售完的产品一律下架，曾经看着卖不完的蛋糕直接被销毁，他们很是心疼。于是，企业从源头进行科学核算，实行预估排产，就是按照前段时间销售情况，确定当下制作数量，并将每天的制作时间分时化，尽量减少食材的浪费。同时，将没有卖完的合格产品送给更有需要的人群，让“节约”成为日常习惯。
“比如，原来顾客中午买到的蛋糕可能是早上做的，现在，顾客晚上9点买到的面包，是我们晚上8点做的。分时段制作，在最大程度避免浪费的同时，还能为顾客提供更加新鲜、美味的食物。”杜保德说，在销售服务中，销售人员都要友情提醒顾客注意食用日期，询问顾客食用人数，依此给出更加合适的购买数量建议。这样不仅可以帮助顾客节约金钱，更能节约粮食，避免浪费。
“一粥一饭，当思来之不易。勤俭节约是中华民族的传统美德。不论从个人、家庭，还是一个商家、企业，抑或是一个国家来说，要想发展得更好，都离不开节约这两个字。”杜保德希望有更多市民、商家能够加入到节约的队伍中来，从点滴做起，拒绝“舌尖上的浪费”。
记者：田哲轶 张婉
摄影 / 视频：张婉
编辑：常明明
责编：侯红玲
监审：赵明
终审：何义安 周岩
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